Nati per eccellere

Il laboratorio

Il nostro laboratorio è il cuore pulsante di tutto ciò che facciamo. È stato progettato per offrire un ambiente di lavoro funzionale, sicuro e all’avanguardia, dove ogni fase della produzione viene seguita con cura, dalla pastorizzazione delle nostre basi, all’abbattimento del prodotto finito.

Abbiamo investito in infrastrutture moderne, ponendo al centro dell’attenzione il rispetto delle normative HACCP, affinché ogni fase della lavorazione possa essere svolta in un ambiente controllato, pulito e protetto da contaminazioni. L’obiettivo è uno: offrire un prodotto di qualità, dalla scelta degli ingredienti, alla lavorazione degli stessi.

Casa del gelato

I nostri prodotti

Gelato fresco chiaro Gelato fresco

Gelato sfuso fresco di giornata

Preparato ogni giorno con ingredienti freschi, il nostro gelato conquista tutti.

Torta gelato chiara Torta gelato

Torte gelato e monoporzioni

Deliziose torte gelato e monoporzioni artigianali, perfette per ogni occasione.

Panettone chiaro Panettone

Panettoni, pandori e colombe ripiene

Specialità artigianali gustosissime farcite con il nostro gelato fresco.

Frappè Frappè blu

Smoothies, milkshake e coppe yogurt

Prodotti freschi e cremosi irresistibili nel nostro punto vendita di Via Bra.

L’arte della produzione

Tecnologia e metodo

Nel 2016 abbiamo sostituito i nostri macchinari precedenti ed abbiamo deciso di affidarci all’azienda tedesca Kälte Rudi, acquistando mantecatori e pastorizzatori di ultima generazione. Questi ci permettono di ottenere un gelato dalla consistenza perfetta e pronto alla vendita immediata.

Oltre a tutta questa tecnologia e innovazione, sapete però che siamo molto legati alla tradizione, motivo per cui utilizziamo ancora oggi il nostro storico mantecatore verticale Carpigiani L20, rimanendo per noi il metodo ideale per realizzare gusti come la stracciatella, la quale richiede l’inserimento manuale del cioccolato fuso che andrà successivamente a solidificarsi e rompersi nei pezzi che rendono caratteristico questo gusto.

Senza compromessi

La qualità del nostro gelato

Senza compromessi

La qualità del nostro gelato

Una delle cose più importanti per noi è il mantenimento della catena del freddo lungo tutta la filiera, dal momento in cui il gelato esce dai mantecatori, fino alla consegna. Per questo motivo poniamo la massima attenzione a ogni fase del processo logistico e produttivo, affinché il prodotto vi arrivi in condizioni ottimali.

Effettuiamo autocontrolli regolari e analisi sul prodotto, sia nel laboratorio che nei nostri punti vendita, fissi o itineranti. Questo sistema di controllo continuo ci consente di lavorare con serenità e con la massima trasparenza, garantendo un prodotto oltre che buono, sicuro.

La qualità è il nostro impegno quotidiano, ma spetta a voi giudicarla. Siamo sempre disponibili ad accogliere le vostre opinioni, che siano complimenti o critiche costruttive, ogni suggerimento è per noi uno stimolo a migliorare e crescere.